麺屋 武蔵

キャピトルヒルのラーメン店と言うと，つけ麺の武蔵，とんこつラーメンの暖暮，正統派の輝月があります．つけ麺を食べたくなると行くのが武蔵ですよ．

武蔵では，つけ麺ではない醤油ラーメン $14.75 や味噌ラーメン 18.50 もあるのですが，いまいちなんだ．味噌ラーメンはバターを入れたり炙りチャーシューを入れたりコーンをいれたりして手をかけているのに，コストばっかりかかって味はたいしてうまくならないという悪循環ですな．

一方で，つけ麺 $15.75 はうまい．いつも麺を大盛り $18 で注文していますよ．とんこつと魚介のスープがうまいんだ．麺を食べ終わった後に，割りスープを入れてもらって飲むのもまたうまい．麺は幅広麺でつけ麺には最適だと思います．



Menya Musashi Tsukemen & Ramen
1510 Belmont Ave
Seattle WA 98122

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Michou

パイク・プレースのMichouです.店頭では観光の皆さんがサンドイッチを買いに並んでいますが，常連はサンドイッチは買わないので行列を飛ばして，奥のお惣菜コーナーで注文しますよ．

入口付近のショ−ケースは，サラダが中心です．パスタ・サラダが多いので，ここから1/4パウンド(約100g)づつ3品くらい注文すると，ランチには充分です．

温かい料理は，ショーケースの隣に置かれています．肉詰めピーマンとか，ゴーヤーと鶏の炒め物のような，日本で目にするおかずもあるし，フレンチ・トーストやサーモンパイのような洋風の料理もありますよ．

デザートは，日本で流行ったデザートがすぐに再現されます．バスク風チーズケーキやマリトッツォは，日本で話題になったらすぐにショーケースに並んでました．



Michou
1904 Pike Pl
Seattle WA 98101

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香港ビストロ

中華街には香港キッチンと香港レストランと香港ビストロがありますが，今回は，この3件の中で一番大きいビストロです．店が大きいのですがそれでもランチタイムには行列ができています．でもいつも行くのは点心が安くなる午後3時以降だなぁ．

他の香港レストランと違って，ビストロは点心の数が多いんだ．カートで店内を回るスタイルではなくて，点心メニューから注文します．

招牌生煎包 $5.25 はうまいなぁ．フライパンで焼いた肉まんなんだけど，ジューシーで，大きな小籠包の様な感じです．
港式車仔麺 $7.95は，スープと麺を自分で組み合わせて注文します．河に清湯を選んで，幅広麺の塩スープにしています．
揚州炒飯 $9.95 は，エビと叉焼の炒飯です．この日はアスパラガスの小口切りが入っていて，食感が新鮮でした．
乾炒牛河 $.9.95 は定番の中華メニューで，どの店に行っても注文しています．この店ではちょっと脂が多かったなぁ．
滑蛋蝦仁炒河 $9.95 は，炒めた幅広麺に餡掛けがかかっています．いつもは白飯にかけてますけどね．

うまくていつも注文しているのは 星州炒米 $9.95 だなぁ．カレー味のビーフンなんだけど，これがふんわりした食感でうまいんだ．カレー粉は風味付程度で，実は中華スープをたっぷり吸ったビーフンがうまいなぁ．



Hong Kong Bistro
507 Maynard Ave S
Seattle WA 98104

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雪

なんだか冷えると思ったら，外はマイナス6℃まで下がっていて，驚いた．もうそろそろ梅が咲くかという時期なのに，寒い日が続いています．

雪はあまり積もらなかったし，風もないので，リスたちは裏庭の木の上にある巣に籠もって寝ていることでしょう．

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