鼎泰豐

以前は1ヶ月に1度くらいの頻度で通っていた鼎泰豐ですが,最近全然行かなくなってしまったなぁ.前回行ったは去年の12月1日なので7ヶ月半も前でした.

コロナの影響で,テーブルの間隔が開いて,入店できる人数も制限されていましたが,テイクアウトが多いみたいで,それほど混んではいませんでした.

まず小籠包 $13.75を注文したんだけど,これはずいぶん小さくなったなぁ.2014年の半分,2018年の3分の2の大きさになってしまいました.これで値段は$10から約$4の値上げだからなぁ.客足も減るわけだ.小さくすると皮が固くなっていかんなぁ.

担々麺 $9.50は,日本風にアレンジされたスープ麺ではなくて,ゴマダレに絡めるタイプです.これは結構辛くて,中華風の味でした.蒸し牛肉麵 $12.50は,透き通ったスープであっさりしているのですが,塩味控えめで出汁がよく出ていておいしいスープでした.めんはやわやわでイマイチですけどね.

細切り豚肉のチャーハン $12.25もうまかったです.この店は塩味控えめな味付けが良いんだったのを忘れていたなぁ.この味付けは続けてほしいなぁ.

Din Tai Fung
2621 NE 46th St #163
Seattle, WA 9810

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