かつや

サウス・レイクユニオンのかつやです．シアトルのダウンタウンに住んでいた頃は，寿司といえばかつやに行っていました．

もうそろそろホタルイカの季節ですが，去年も春から初夏にかけてホタルイカのお通しがでてきて，堪能しました．

寿司以外では，ハマチのカマ焼きがうまかったなぁ．これはメニューに載っていなくて，残っていれば運がいいという品ですよ．

握りは，一流のネタをコースで出す「おまかせ」ではなく，あれが食いたいこれが食いたいと注文する「おこのみ」でもなく，寿司職人の藤さんかクリスが「これは食っとけ」というのを出してくれる信頼スタイルでした．引っ越してきてからは，このスタイルで寿司が食える寿司屋は，まだ見つからないなぁ．



Sushi Katsu-ya
122 Westlake Ave N
Seattle WA 98109

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