ジャックス BBQ

SoDo地区にあるバーベキュー店のジャックスです.先週行ってみて,スペアリブがおいしかったので,また今週も来ましたよ.

駐車場の入口には,巨大なバーベキュー・グリルが置いてあるのですぐに分かります.

注文したのは,ブリスケット・プレート $19.56です.ちょっと高めですけどね,サイドが2品選べます.今回はチリとテキサス・ビーンズを選びました.

このブリスケットがうまいんだ.柔らかくてジューシーで肉の味がいい.BBQの店によっては固くてパサパサのブリスケットが出てきて,厚削りの鯖節かと思うことがあるんだけど,この店のブリスケットは,「アメリカンなBBQはパサパサで嫌いだ」という人に一度食べてほしいくらいうまいなぁ.

サイドディッシュのチリは,具がほとんど牛肉だけなので,牛肉の辛い煮込みになっていますよ.みじん切りの玉ねぎとチーズをのせて食べます.テキサス・ビーンズは,結局は煮豆なんだけど,この味付けがうまい.サワークリームを入れた食べると肉によく合います.

今回BBQに合わせたのは,オレゴン州ベンドの醸造所,デシューツ・ブリュワリーのジューシー・エールです.このビールはうまいんだ.その上グルテン・フリーなので,飲んでいて罪悪感がないな.日本では1缶700円位で売られているみたいですが,オレゴンは隣の州なので近所のスーパーで6缶パックを1,100円くらいで買いました.

Jack’s BBQ – SoDo

3924 Airport Way S

Seattle WA 98108

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