タマリ・バー

キャピトル・ヒルのタマリバーです.この前弁当を買ってきたばかりなのですが,店頭販売の焼き鳥を始めるというので早速行ってきましたよ.

買ってきたのは,つくね,豚シソ,手羽 各 $2.50と鶏皮 $2.00です.店頭で焼いているのを見ていると焼きが甘い気がしたのですが,うちに持ち帰って食べた時にはそういう感じはなくて,まぁちゃんと火は通ってたな.

おいしかったのは手羽と,見た目の悪い鶏皮です.タレだけなんだけど,これがうまいんだ.つくねはいまいちでした.鶏ハンバーグに火を通して仕込んでおいたのを,注文が入ってから炙って出すんだけど,肉が固く締まってしまってぜんぜん味が入ってこない.これは焼き鳥屋のつくねではないな.

その一方で,うまかったのが,サバのバッテラ $10です.サバの身が厚くて脂が乗っていてこれはうまい.


TAMARI BAR
500 E PINE ST.
SEATTLE, WA 98122

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