天すし

いやぁこのところ寒い日が続いていて，外に出るのがつらくて，こたつでぬくぬくしている毎日です．久しぶりに海辺の公園に散歩に行ったら，池の鴨はみんな水から上がってしまっていて，泳いでいる鴨はいませんでした．

最近，丁寧にばかり行っていたのですが，やっぱり年末年始で寿司を食うとなると天寿司ですな．今回はおすすめゲタ盛り2枚握ってもらいました．

この中で，マグロとキング・サーモンはめちゃくちゃうまい．みんなうまかったけど，マグロとキング・サーモンは特にうまかったです．
天すしで握ってもらうのは久しぶりなんだけど，やっぱり寿司を食うならここかなぁ．

久しぶりに食べたタマゴも，これまたおかわりするほどうまかった．



TEN SUSHI
500 Mercer St.
Seattle WA 98109

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プリンシ

キャピトル・ヒルのイタリアン・ベーカリー，プリンシです．この前は，ピザだけ買って帰ってきたのですが，今回は店内一周してきましたよ．平日の午後に行ったのですが，なんでこんなに人が集まるかというほど混んでました．

広い店内にはコーヒーの焙煎機があっていつも焙煎したてのコーヒー豆の匂いがしていますよ．水出しコーヒー のある，コーヒー専用カウンターもあります．

パンは，ブリオッシュとクロワッサンを試してみました，両方共，1個$4.25と高目な値段設定．店内を見回すと多くの人が食べていて，どうしてこんなに売れるのか，びっくりなんだ．確かにブリオッシュもクロワッサンもうまいんだけど，$4.25はないなぁ．
注文の仕方は，わかりにくくて，コーヒーと同じ注文レジでオーダーしたいパンの名前を言って支払って，コーヒー受け取りカウンターでパンを受け取ります．
自分で選んでレジに持って行って支払う方法の方が良いんだけど，混んでいるからこの方法なのかもしれません．

やっぱり一番人気なのはピザコーナーです．1スライス$9だけどね，ここのピザは，アメリカン・ピザには無いうまさがあるからね．大きなピザ窯で焼けるとすぐにどんどん売れていくのもわかります．


Princi
Starbucks Reserve Roastery & Tasting Room
1124 Pike St
Seattle, WA 98101

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丁寧

またまた丁寧です．最近すし食いに行くには丁寧ばっかりなんだ．日本語無料紙や，ネットの口コミで広まって，客が増えているみたいですよ．ここで何回か書いていることについては，気づいていないみたいだけどね．

この日はハッピーアワー唐揚げ$6とハッピーアワー塩ラーメン$9を注文しましたよ．なんだか両方共，塩が強めでこの前食べた時とはずいぶん味が変わった気がしました．
唐揚げは，ビールのお供なので塩味が強くても，受け入れ範囲内なのですが，塩ラーメンは，塩が強すぎると食べている途中で挫折してしまいます．
ついこの前までは，飲んだあとのお茶漬けの様な，あっさりしたサラサラ系の塩味スープだっただけに，残念なんだ．アメリカンな人達には，あっさり系のラーメンは受けなかったのかなぁ．


一方で，おまかせで握ってもらった鮨盛りはうまかった．ネタが美味しいものばっかりで，これを毎回出してくれるなら回転寿司に行かないでまたここに来るよと思ったのでした．


Teinei
1256 Republican St
Seattle, WA 98109 

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プリンシ

キャピトル・ヒルに約一ヶ月前にオープンした，イタリアン・ベーカリーのプリンシです．ここは，普通のベーカリーとは違って，広い店内に多くのパンとピザが陳列してあって，日本のデパ地下の一角を見ているようです．
飲み物は，スターバックスが同じ店内にあるので，スターバックス・コーヒーバーから買ってくるんだけど，これまたベーカリーと同様に，イタリアンな感じです．

クロワッサンやバゲットもあるのですが，メインは，その場ですぐ食べられるピザやフォカッチャ・サンドイッチですよ．ワンオーダーで$9近い値段なので，高目な値段設定です．

その中から，イタリアンハムとパンチェッタ，ポルチーニ，オリーブがのったピザを買ってきましたよ．これはうまいなぁ．アメリカンなピザとは全然違うし，私が大好きなツッタベラの様なナポリ・ピザとも違う味です．

また今度いって，ピザ以外をオーダーしてきてみたいと思います．


Princi
Starbucks Reserve Roastery & Tasting Room
1124 Pike St
Seattle, WA 98101

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丁寧

寒いので，外に出てはラーメンばかり食べているのですが，最近は丁寧に通っていますよ．なんといっても麺もスープもうまいからなぁ．

とは言っても，寿司職人が良くしてくれるので，今回はカウンターでラーメンをすすりながら，手巻きを食べてきましたよ．
この店の手巻きは全て$6です．メニューを見ないで，おまかせでおすすめ手巻きを作ってもらいました．穴キュウはふんわり焼いた穴子がたっぷり．甘いツメもうまい．メニューに載せればいいのにと思いました．もう一品はサーモンスキンです．焼いた鮭の皮がメインですがサーモンとアボカドが入って， これまたうまい．


ラーメンは定番の醤油ラーメンですよ．やっぱりこの店では醤油と塩がうまい．スープの旨さと麺の旨さがよくわかります．話を聞くとスープは手間ひまかけて丁寧にアクと余分な油を取り除いているということなので，すっきりした味わいになるのもよくわかります．

もう一杯は味噌ラーメン$10ですよ．味噌ラーメンとしてはいい感じなのですが，味噌味にすると，この店の旨いスープが生きていないからなぁ． もう少し変化があったほうが良いかもしれません．


Teinei
1256 Republican St
Seattle, WA 98109

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ヘイル ズ エールズ

最近通っているビール醸造所のヘイル ズ エールズです．寒くて冷たいビールどころではないのですが，やっぱりうまいからね，冬でも通ってます．

注文したのは，Red Menace $3.50 です．これは赤いビールでアルコール度数は低いんだけれど，薔薇の様な香りがして後味が良いし，食事にも良く合うビールでした．もう1杯は，Pale American Ale $3 です．すっきりした味で，苦味が強いのですが，アメリカン・スタイルのピザにはぴったりですな．

前から気になっていたチキンウイング $10.75を注文してみましたよ．8本でてきます．チポトレ・ソースとBBQソースが選べますよ．BBQにしました．よくある揚げているのではなくて，ピザ窯で焼いた感じです．油っこくなくて食べやすいです．表面がちょっと焦げているけどね，中はちゃんと火が通っているのにジューシーでした．最近食べたチキンウイングの中では一番うまかったです．

もう一品は，ミート・ラバーズ・ピザ $13 ですよ．この店のピザは全て$13なんだけど，このピザは具沢山で，名前通り肉だけたっぷり乗って，食べ応えがあるなぁ．高校生じゃないので，肉とチーズだけ大量に乗っているこのピザよりも，どちらかと言えば，前に食べたサマーピザの方が好きですけどね，ガッツリ食べたい時にはこのピザだなぁ．


Hale's Ales Brewery and PUB
4301 Leary Way NW
Seallte WA 98107

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天天有

シアトルでは最近ラーメンを出す店がどんどん開店しているので，どこに行くか迷うのですが，今回はキャピトル・ヒルの天天有です．９月はじめの開店当初に行って，あまり手際が良くないのでがっかりしたのですが，２ヶ月以上経ってずいぶん良くなっていました．

まずは，鶏白湯ラーメン $11.95 ですよ．天天有のスープはもともと 鶏白湯 なのでどこに違いがあるのかよくわからずに注文したけど，通常のスープは鶏白湯と野菜ナノに対して，こっちは鶏白湯だけということなのかな．クリーミーだけどあっさりしていておいしかったです．ショウガが効いた鶏つくねが決め手ですな．

もう一品は，天天有ラーメン $9.95 + 味玉 $1.50ですよ．こちらは定番の鶏と野菜の天天有スープ．これまたうまいなぁ．９月に食べた時よりおいしくなっていました．厨房が落ち着いたからなのかもしれません．

ハッピーアワー・メニューから唐揚げ丼 $4.00も注文してみましたけどね，これはイマイチ．注文が入ってから唐揚げを揚げてくれるのは嬉しいんだけど，唐揚げが少なすぎて，これは次からは注文しないなぁ．結局ご飯が余って，唐揚げ丼ではなくてラーメン・ライスになってしまいました．


Tentenyu
1530 Belmont Ave
Seattle WA 98122

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雲桂香

最近，太平洋からの風が入ってきて，毎日雨ばかりですが，寒くはないです．山風が吹くと晴れて０℃以下に下がるけど，海風が吹いているうちは，そこまで寒くならないのですよ．

日本食の買い出しに宇和島屋に行ったので，今回はランチを食べたKing Noodleです．中国名は，雲桂香というらしいです．

注文したのは，焼き餃子６個入で $6.50 です．３個だと $4.50 ですよ．皮が厚めな，北京風の餃子です．自家製なので，具もおいしいです．ショアラインの富満水餃店の餃子に似ています．どっちもおいしいけどね．冷凍餃子を平気で出す店が多い中，自家製餃子を出す店は本当に少なくなりました．

麺は，メニューと向き合って自分で一つ一つ選ぶスタイルですが，面倒なので既に組み合わせてある紅焼牛腩𢭐麺 $8.99にしましたよ．汁なしでカキ油で和えた青梗菜と煮込んだ牛肉がのってます．中華麺が結構うまくて，どんどん食べ進んでしまいました．

もう一品は，注文するのに一苦労な，スープと麺と具を一つ一つ指定するメニューを使いました．スープは鶏ガラ，麺は河粉，具は牛腩と蝦球で，こっちも$8.99です．麺の選択肢に出前一丁っていうのがあって英語訳がInstant Noodlesになっているけど，選びませんでした．どんな感じなのか注文してみたかったけどね．
ツルツルの河粉と，鶏がらスープがおいしかったです．具は牛肉煮込みはやめていた方がよかった．おいしかったエビ団子をダブルにすればよかったと思いましたよ．


Kinｇ Noodles
615 S King St
Seattle, WA 98104

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丁寧

サウス・レイク・ユニオン近くの和食レストラン丁寧です．先週はランチタイムに行ってラーメンがおいしかったので，今週はハッピーアワーに行ってきましたよ．4時から6時まではハッピーアワーメニューがお得です．

最初に注文したのは，焼き餃子 $5 です．2本しかないから少ないかなと思ったのですが，具がたっぷりなので通常の５～６個で出てくる餃子よりも満足感があります．なにより冷凍餃子を使っていない自家製なのが良いです．

鶏の唐揚げ $6 もおいしいです．ハッピーアワーだと揚げ置きを温めなおす店もあるけど，揚げ立てがでてきてジューシーでした．ムネじゃなくてモモを使っているのも良いです．

寿司も握ってもらいました．シマアジ，トロ，穴子ですよ．これはうまいなぁ．看板通り，仕事も丁寧．今度はカウンターで握ってもらいます．

ラーメンは塩ラーメン $9 にしました．魚介と鶏のWスープですな．これはうまいなぁ．麺が自家製なので麺に負けないスープにするためにダブルスープになったのかもね．この塩ラーメンなら，飲んだ後の締めで，どんどん注文が入るに違いない．

もう一杯のラーメンは，汁なし担々麺 $9 です．この店はスープがおいしいのに，汁無しで損した気分になるのでランチでは注文しなかったのですが，これもまたおいしかった．麺がうまいからなんだね．


Teinei
1256 Republican St
Seattle, WA 98109

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ラーメン 暖暮

キャピトル・ヒルにオープンした博多ラーメンの暖暮に行ってきましたよ．この場所は，私が知っているだけでも2回店が変わっていて，Vivreというフレンチ・レストランと，しぶみというラーメンも出す居酒屋がオープンしては閉店していきました．同じ敷地内でも角にあるタイ料理店は長いこと続いていますけどね．

オープン前から日本語の無料新聞で取り上げられていたので，期待していましたけどね，がっかりなんだ．
7日にオープンしたので，1週間以上経っているんだけど，手際が悪くて，注文が通りませんでした．ホールは，前は元気寿司に居た太郎さんが仕切っているのに，どうなっているのかわからんけどね．
麺やスープを好みにアレンジできるのをアピールしている店なのに，注文通りに出てこないから，がっかりなんだ．ラーメン食べ終わる頃になって餃子を焼き始めるし．.

クラッシク・とんこつラーメン $9.75 は豚骨の匂いが強すぎました．最近シアトルにはとんこつスープのラーメン店が多く出店していますけど，ここまで豚骨の匂いがきついスープは無いなぁ．
味噌ラーメンは，本店には無いので海外店舗だけなのかもしれません．味噌ラーメンにすると，とんこつの匂いはあまり気にならなくなります．


Ramen Danbo Capitol Hill
1222 E Pine Street, Suite A
Seattle, WA 98122  USA

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丁寧

サウス・レイク・ユニオン近くの和食レストラン丁寧です．I-5の入り口近くなんだけど，この辺りは最近工事が多くて路上駐車のスポットを探すのにも一苦労なんだ．この店に入る前にも，駐車スポットを探して，店の周りをぐるぐる３周くらいしたんだけどね．結局，同じ建物の中にある駐車場に空きがあれば停めていいということが分かって，店には入れたのでした．

急須も湯呑みも丼も，他の日本食レストランでは使っていない食器で，ずいぶん手間をかけた感じです．内装もきれいでした．まだ開店してから２ヶ月とちょっとだからかもしれないけどね．

注文したのは，ランチのばらちらし $15 です．ばらちらしとしてはちょっと高目ですけどね，それでも具の質が良くて，おいしかったです．すし飯っぽい感じがしなかったんだけど，酢を控えているのかな?よくわからんけど．

もう一品は，ランチの醤油ラーメン $12 です．シアトルで人気のラーメン店は，山頭火でも輝月でも豚骨系のスープなんだけど，ここはあっさり鶏がらスープでうまいなぁ．キャピトル・ヒルの天天有のスープはこってりした鶏と野菜のスープで，それはそれでうまいんだけど，丁寧のスープは，あっさりしたうまさ．麺もうまいです．コシがあって鶏がらスープがよくからみます．麺だけ別に売ってくれないかと思うくらいです．次は塩ラーメンと餃子にしようかと思っていますよ．


Teinei
1256 Republican St
Seattle, WA 98109

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平兒餃子

宇和島屋近くにある餃子と小籠包の店 ピンさんの餃子店ですよ．周りがどんどん入れ替わって新しい店になっていく中で，長年この場所で営業している餃子店です．広東系の中華料理店が多い中で，北京系の店はなかなか無いのです．

注文したのは，小籠包 10個で $9 ですよ．いつも行くユニバーシティ・ビレッジの鼎泰豊だと$14なので半値までは下がらないけど，結構お得です．大きさがまちまちなのと，たまに破れて汁が出てしまっているのがあるのが，残念なところですけどね．
味はやっぱり鼎泰豊の方がうまいけどね，でも鼎泰豊にはしょっちゅう行けないけど，この店は頻繁に通える値段です．


もう一品は，この店のおばちゃんのお勧め，ニラと豚の焼き餃子 $9 ですよ．羽付き餃子でニラがたっぷり入っています．皮が厚いのが北京風っぽいです．おばちゃんは，日本人だと思わなかったのか，辛いつけダレを３皿も出してきて，「うまいから食ってみろ」と勧めるのですが，ちょっと辛すぎて味がわからなくなったので，丁寧に遠慮しておきました．そのまま食べたほうが絶対にうまいって．


Ping's Dumpling House
508 S King St
Seattle WA 98104

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ヘイル ズ エールズ

積もるまでは降らないまでも，朝から雪が降ったり止んだりの週末ですよ．
熱々の食べ物を出すレストランに行こうかなと思ったのですが，今回もまた近くの ヘイル ズ エールズ 醸造所です．

注文したのは，オクトーバーIPA $3.50ですよ．いつも飲んでいるビールより50セント高いけど，これがうまいんだ．苦味があるけど香りが良くて最初の一口が特にうまい．もう11月なので，オクトーバーIPAは品切れになったら販売終了ということでした．

料理は，ポーク・ベリー $11.25ですよ．サンドイッチかと思ったけど，豚バラがドーンと出てきました．下に敷いてあるのはさいの目に切ったさつまいものローストです．これが結構うまくて，豚バラと一緒に食べると甘みが豚バラにあうんだ．

もう一品は，サマーピザ $13 です．もう夏じゃないけどね．ベーコンと鶏ムネのピザですよ．トマトソースを使っていないので見た目よりあっさりしています．
生地が自家製なので，生地も美味しいです．


Hale's Ales Brewery and PUB
4301 Leary Way NW
Seallte WA 98107

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ママ ストルティニ

シアトルでは11月に雪が降ることはほとんど無いのですが，今年は様子が違うようで昨日も今日も雪ですよ．まだ積もるほどは降りませんけどね．最低気温もマイナス1℃まで下がって，寒い毎日が続いています．

寒い時には，熱いフレンチ・オニオン・スープというわけで，ノースゲートのママ ストルティニ に行きました．
注文したのは，ランチコンボ$14.45 から、フレンチ・オニオン・スープとZiti Bologneseの組み合わせですよ．2年半前は，同じコンボが$9.95だったので，時の流れを感じます．
この店の フレンチ・オニオン・スープは，塩味控えめで旨味がたっぷりで，味は変わっていませんでした．やっぱり雪が降る寒い日にはフレンチ・オニオン・スープだなぁ．
焼きパスタもチーズたっぷりでおいしかったです．

エビとハーブのリングイネ $16.95は，いまいち．何のハーブが苦いのかわからないけど，ペストソースが苦味があって，パスタとソースの量の配分が良くないので，パスタがくどくなってしまっています．上に乗っているエビはおいしいんだけどね．


Mama Stortini's Restaurant & Bar
401 NE Northgate
Seattle WA 98125

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アトラス キッチン

最近2週続けてフレモントのビール醸造所に通っていたのですが，今回は自宅の近所にある飲み屋のアトラス・キッチンです．ロウアー・クイーンアンにあるので，店の規模は小さめです．でも結構客が入るので，飲んで大声で話す人達がうるさいんだ．

注文したのは，バドワイザー1パイント $4 とバッファローチキンとフレンチフライのコンボ $8 です．バッファローチキンは冷凍モノっぽいな．辛さは一番辛くないレベルで注文したのですが，結構辛かったです．
手羽揚げ5本と，フレンチフライたっぷりで $8 なのは，結構お得ですけどね，味は普通でした．


その後に注文したのが，アンガスビーフ・スライダ- $12です．ハンバーガーより小さいのをスライダーと言うんだけど，これが3つ出てきます．味はというと，ナツメグがキツすぎて，いまいち．肉の味がわからないほどナツメグを入れることはないのにと思いましたよ．
付け合わせのサラダは，たっぷりの量で，いていいんだけどね．


Atlas Kitchen and lounge
621.5 Queen Anne Ave N
Seattle WA 98109

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