2018年5月20日日曜日

フォーバック・サップショップ

宇和島屋からI-5方面に向かってどんどん西に進んで,I-5の下をくぐってしばらく行くと左側に見えてくるのが,新しくなったフォーバックです.以前は,同じ敷地内にある船の形をした平屋で営業していたのですが,繁盛しているようで新しい建物に移転しました.

注文したのは,ビーフ・バミセリ $11です.麺の上に牛肉の生姜焼きの様な玉ねぎと牛肉の炒め物と,サラダがのってます.スープがないので,タレをかけて食べますよ.暑い時にはこれがさっぱりしていいんだ.でも,この店では牛肉の炒め物がちょっとしつこいし,牛肉も硬くて,暑い夏にさっぱり食べたいという時にはお勧めできないなぁ.

フォー全部のせ $11はおいしいです.スープはあっさりしているのにダシが効いているし.麺はシコシコして食感がいいです.
そして何よりも具の牛肉がたっぷりです.ロースだけではなくて,内臓のセンマイや,アキレス腱も入っていますが(全部のせだからね),どれも食べやすくて,おいしいです. これが正統派のフォーだと言ってもいいくらいの味でした.



Pho Bac Sup Shop
1240 S.Jackson St.
Seattle WA 98144
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