フォーバック・サップショップ

宇和島屋からI-5方面に向かってどんどん西に進んで，I-5の下をくぐってしばらく行くと左側に見えてくるのが，新しくなったフォーバックです．以前は，同じ敷地内にある船の形をした平屋で営業していたのですが，繁盛しているようで新しい建物に移転しました．

注文したのは，ビーフ・バミセリ $11です．麺の上に牛肉の生姜焼きの様な玉ねぎと牛肉の炒め物と，サラダがのってます．スープがないので，タレをかけて食べますよ．暑い時にはこれがさっぱりしていいんだ．でも，この店では牛肉の炒め物がちょっとしつこいし，牛肉も硬くて，暑い夏にさっぱり食べたいという時にはお勧めできないなぁ．

フォー全部のせ $11はおいしいです．スープはあっさりしているのにダシが効いているし．麺はシコシコして食感がいいです．
そして何よりも具の牛肉がたっぷりです．ロースだけではなくて，内臓のセンマイや，アキレス腱も入っていますが(全部のせだからね)，どれも食べやすくて，おいしいです． これが正統派のフォーだと言ってもいいくらいの味でした．



Pho Bac Sup Shop
1240 S.Jackson St.
Seattle WA 98144

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