ポキ スクエア

最近シアトルは，ポキの店の出店が相次いでいて，ベルタウン，キャピトル・ヒル，ユニバーシティ・ディストリクトなどいろいろな場所にどんどん開店しています．
鮮魚の卸に何か変化があったのかもしれません．今度，天寿司に行ったらシアトルの寿司業界の話を聞いてこなくては……

今回はバラードのゴールデン・ガーデン パークに行って野鳥を撮って来たので，バーラードにオープンしたポキ スクエアに行ってきましたよ．公園には夏の野鳥がたくさんいましたが，やっぱり動かないアオサギが撮りやすいね．この公園の主だから，ちょっとやそっとでは動きません．

ポキ スクエアは，サンドイッチのサブウェイみたいな注文方法です．最近のポキ店は，みんなこの方式です．
最初にマグロやサーモンなどの魚を選んで，後からソースやトッピングを追加していきます．
この日は3種盛り $12.95を注文して，キハダ・マグロ，サーモン，ビンナガ・マグロの3種類を選びました．その他はホタテとむきエビでした．
トッピングは，スライスオニオン，きゅうり，枝豆，トビコ，ガリですよ．
魚もトッピングもおいしいですけどね，ご飯がだめだ．保温ジャーに長時間入れておいたような匂いもするし，硬いところもあるし……
ご飯が良くなれば，通うかもしれませんけどね．

Poke Square
1701 NW Market St.
Seattle WA 98107

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