石庵

スーパーで石庵の杉ちゃんにあったので、久しぶりにウォリングフォードの石庵に行ってきました。最近はウォリングフォード近辺に日本食レストランが増えてきたので、競争が激しくなっていますけどね、夕方の早い時間に行ったのにもかかわらず、結構お客さんが入ってました。

メニューにはもう載っていないのですが、軟骨のから揚げ$6.50を注文するのが私の定番です。石庵の軟骨は硬さがちょうど良くておいしいんだ。軟骨だけだと物足りないし、肉が多いと軟骨を注文した意味が無いし、肉と軟骨のバランスが絶妙ですな。
 軟骨のから揚げをつまみながらサッポロの生$3を飲むのと石庵に来て良かったと思います。

シメに食べたアボカド・ロール$4はいまいちだったなぁ。寿司職人が変わったからなのか、酢飯を広げる時に力の入れすぎで飯粒がつぶれているし、酢飯自体も失敗していると思いました。新人寿司職人はもっと修行してから店に出るように。わはははは。

Issian
1618 N 45th St
Seattle, WA 98103

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