天すし

今年は，日本は猛暑の予報が出ているみたいですが，太平洋の向かい側にあるシアトルは逆に雨の多い冷夏の予報が出ています．それにしても最近は急に暑くなったり，涼しくなったりしてシアトルの夏らしく無い天気が続いていますよ．例年なら今頃は湿度の低い晴天が毎日続くはずなのですが，一週間に一度くらいの割合で雨の日が繰り返しきます．そのおかげなのか，花壇の寄せ植えは満開ですけどね．

月イチ程度に通っている，天すしですよ．最近は，すしの他にキッチンからの料理に力をいれているみたいです．その中でも一番気に入っているのは，カレイの唐揚げなんだ．自宅では揚げ物をしないし，したとしても切り身を揚げるので，やっぱりカレイの姿揚げは，天すしで食べるに限るねぇ．

この日は，いわし，アジ，金目を入れて6貫握ってもらいましたよ．やっぱり新鮮ないわしが食べられるのはうれしいなぁ．Pacific Seafoodみたいな鮮魚卸業者から仕入れるにしても，個人ではなかなか手が出せないし，スーパーのいわしは鮮度がイマイチなので生食はできないし，やっぱり天すしでたべるしかないんだなぁ．

ベルビューのサンドイッチ屋さんから仕入れているという「デパ地下プリン」という名のプリンも食べてきました．アメリカンなタマゴたっぷりの濃厚カスタードとは違って，牛乳の風味がおいしい，さっぱりしたプリンでした．


TEN SUSHI
500 Mercer St.
Seattle WA 98109 

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