イル フォルナイオ

カリフォルニアを中心にチェーン展開しているイタリアンレストランのイル フォルナイオです。シアトルでは、ダウンタウンのパシフィック・プレース モールの1階にありますよ。久しぶりにダウンタウンで食べる機会があったので、イタリアンレストランに入ってみたのでした。

最初に出てくるパンがうまいんだ。固そうに見えても外側が適度な固さで中はモチモチでいい感じです。オリーブオイルとバルサミコも質がいいです。

タリアテッレ$17.99は、生パスタ独特の歯ごたえがおいしいです。茹で加減もちょうどいいね。ミートソースが、これまたしつこくなくておいしいんだ。あと引くうまさ。

この日のスペシャルだったシーフードリゾット$16.99は、リゾットの中にエビがたっぷり入っていて、リゾットの上には白身魚のソテーがのるという大盤振る舞いなのに値段はタリアテッレよりも安いというお得な一皿です。これはうまいなぁ。細めのアスパラガスがちょうどいいアクセントになっていました。魚介のダシが効いているのにあっさりしたリゾットはいくら食べても飽きない味でした。米の食感もちょうどいいアルデンテでした。

Il Fornaio Cucina Italiana
600 Pine St.
Seattle WA 98101

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