粋な寿司

シアトルはすっかり冬になって，朝晩の冷え込みが厳しくなってきましたよ．今朝なんか0℃近くまで冷えてしまって，寒くて目が冷めました．本格的に冬支度をしなければ……
キャピトル・ヒルにあるシアトル大学の近くに行った時に，たくさんキノコが出ているところを発見しました．摘んで帰って食べてみようかとも思ったのですが，なんだか怪しいのでやめておきましたよ．

キャピトル・ヒルに新しくオープンした，粋な寿司でランチにしました．オーナーは日本語が話せるのですが，シェフはなんか和食のシェフではない感じです．
ランチ・ちらし$15を注文してみましたよ．ネタは一通り揃ってのってます．大葉の後ろには，桜でんぶとかんぴょうとたくあんとヤマゴボウを刻んだのがのってます．アメリカンな人達は気にしないから人気なんだろうけど，これはどうにも魚の切り付け方が気になってしまって，どこで仕事をおぼえてきたのかうたがってしまうなぁ．日本人が相手じゃない商売の様なのでこれでいいのかもしれないですけどね．

カツカレー$12はボリュームもまぁまぁです．日本風のカツではないですけどね．キッチンにも日本人シェフはいないのかもしれないです．カレールーに野菜が入っていない代わりに茹でたニンジンとブロッコリーが添えてありますよ．これはこれで作りおきのルーが傷まないからいい感じです．付け合せがしば漬けときゅうりと紅しょうがの3段構えなのは，ちょっと多すぎるような気がしましたけど，アメリカンな人達はこれが好きなのかもしれません．


Iki na Sushi
918 E Pike St.
Seattle WA 98122

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鼎泰豐

シアトルは秋が終わりに近づいて，そろそろ冬になるという時期です．先週は日本に上陸した台風が冬の嵐になって西海岸に上陸して来て，強い風と雨が毎日続きましたよ．
野鳥を観察に行く，海辺の公園では大きな木がなぎ倒されて，見慣れた池がすっかり変わってしまっていました．小魚を捕りにやってきたカケスは，小魚がいないのですぐに飛んでいってしまいました．

今回はユニバーシティ・ビレッジにある 鼎泰豐 です．この店は何回も行っているので，注文する品がすっかり固定してしまって，なかなか新商品にを試してみる機会がないのです．そこで，角煮ちまき $5.50 を注文してみましたよ．
もち米のちまきの中に角煮が入っているのですが，ちまきが柔らかすぎて食感がいまいち．べとーっとしてしまいます．あじつけはいいんだけどねぇ．

あとは定番の牛肉麺$10.50ですよ．具の牛肉煮込みはそれほどうまいということはないのですが，スープと麺がうまいからね，いつも注文します．

それから細切り豚肉のチャーハン $9.50 これがうまいんだ．塩加減がちょうどよくて， もう少し塩を多目にすると最後まで食べきれないのですが，もう少しのところで止めているので最後までおいしく食べられます．

そして，小籠包 $11.75 ですよ．やっぱり鼎泰豐の小籠包はうまいなぁ．他にも小籠包を出す店はたくさんありますが，鼎泰豐の小籠包がやっぱりうまい．


DIN TAI FUNG
2621 NE 46th St.
Seattle WA 98105

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オリジナル パンケーキ ハウス

クラウン・ヒルにあるパンケーキの店「オリジナル パンケーキ ハウス」です．チェーン店なので28州に店がありますよ．パンケーキ有名店がたくさんあるハワイに住んでいた頃から，この店のパンケーキはうまいと思っていたんだ．

注文したのは，バターミルクパンケーキ です．生クリームが乗っているわけでもなくて，ホイップバターとメイプルシロップでたべるパンケーキが5枚でてくるだけなのですが， これがうまいんだ．あっという間になくなってしまいます．ハーフオーダーの3枚も注文できるのですが，5枚食べたくなる味ですなぁ．


もう一品は，いつも注文しているパティ・メルト $11.00．ハンバーガー専門店でもこのうまさはあまり無いなぁ．
肉質が良いので，焼き加減はミディアム・レアで 注文した方が肉の旨さがわかります．
付け合せのポテトサラダは，当たり外れがあって，ハズレの日は近くのスーパーで買ってきたようなポテトサラダが付く時があります．今回はおいしいポテトサラダでよかった．


Original Pancake House
8037 15th Ave NW
Seattle WA 98117

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レイズ カフェ

いやぁ，あっというまにシアトルの短い秋が終わりに近づいて，すっかり初冬になってしまってびっくりなんだ．これから毎日雨が続くと思うとうんざりですな．
近くの公園では，少しの晴れ間の間に，カモとカメが一緒に ひなたぼっこをしていました．

バルコニーでビールを飲むのは，今年はこれが最後だなぁ．海辺のレイズに行ってきましたよ．
注文したのはレーニア・ドラフト・ビール$3と，カラマリ・フライ$6です．秋の海辺を見ながらビールを飲みながらイカフライをつまむと，なんだかのんびりするなぁ．レイズの近くには，チッテンデンの水門があるので，たまに漁船やヨットが通ります．

追加で注文した海老の串焼き$6とあさりのワイン蒸し$6もおいしかったです．エビは，メニューにアドボ風味と書いてあったので煮たのかな？と思ったのですが，東南アジア風のスパイスと一緒に焼いた料理でした．
あさりのワイン蒸しは，最近行ったバラードの店より小さいあさりを使っていたので，出てきた時はちょっとがっかりでしたよ．でも，小さいぶんたくさん入っていたから，同じようなものか．
最後にあさりつながりで，あさりがたくさん入ったクラムチャウダー$3を食べてきました．


Ray's Cafe
6049 Seaview Ave NW
Seattle WA 98107

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よろしく

ウォーリングフォードの「よろしく」です．久しぶりにハッピー・アワーに行ってきましたよ．なんだか最近店を拡張したりして，調子がいいんだなぁ．

まずはサッポロの生$3とゲソ揚げ$5ですよ．ゲソ揚げはカレー味でうまいんだ．それに柔らかいし．前はスルメ揚げだったんだけど，固くてねぇ．
 追加でザンギ$6も注文しました．これまたこの店の定番です．値段が上がったけど，鶏肉がムネからモモにかわって，変わった後の方がいい感じです．

 この日のおすすめは，カンパチのカルパッチョ$12でした．これはうまいなぁ．カンパチがうまいな．カンパチの下に味噌と大葉が敷いてあって，オリーブオイルと合わせて食べるようになっているんだけど，味噌は合わないなぁ生きのいいカンパチを醤油で食べたかったです．

秋茄子の肉味噌チーズ焼きを作ってもらいました．これまたうまいなぁ．ビールが進む味です．


Yoroshiku
1913 N45th St.
Seattle WA 98103

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バラード アネックス オイスター ハウス

バラードの街の中心から車で10分位海側に走ったところにある公園には，カモやカモメが多く集まっているのですが，そんな野鳥が集まる池に巨大アオサギがいるという噂を聞きつけて，撮影に行ってきましたよ．枝にとまっているアオサギは羽を広げると2m以上あってびっくりの大きさなんだ．羽を広げてのんびりひなたぼっこをしていました．日本で見るアオサギとは種類が違うのかもしれません．

公園で写真を撮った後は，バラードの街中に戻ってオイスターハウスのハッピー・アワーに行きました．バラードの中心のマーケット通りからちょっと入ったところにありますよ．

注文したのはビール$5と牡蠣$4です．牡蠣は1個$2で結構高めなんだけど，この店の看板商品だからね，品質の良い牡蠣を仕入れているみたいで，なかなかおいしかったです．

カラマリ・フライ$6は量が少ないんだ．他の店と比べると半分くらい．カラマリを食べないで牡蠣にしておけってことなんだろうなぁ．

あさりのバター蒸し$7は，あさりが大きくておいしかったです．キッチンではなくてバーカウンターのスチーム・マシンで調理してくれるので，注文してから出てくるまでが速くていいね．あさりの汁にパスタを入れて食べたくなるほど旨味が出ていました．


Ballard Annex Oyster House
5410 Ballard Ave NW
Seattle WA 98107

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ヌナ ラーメン

10月に入ってシアトルの海も河も秋真っ盛りで，フレモントからバラードにかけて広がっている，その名も「サーモン湾」ではサーモンがどんどん遡って，時には大きなサーモンがジャンプしていますよ．どこまで上って行くのかなぁ．

というわけで，フレモントにある韓国系ラーメン店のヌナ ラーメンに行ってきましたよ．2016年のはじめにオープンしたのですが，知ったのはつい最近でした．以前はフォーの店だったので，麺を食べているお客さんが見えても，ラーメン店だとは気が付かなかった……

注文したのは，とんかつ$11です．とんかつソースじゃなくてカレーのオプション$1をつけてカツカレーにしたかったんですけどね，間違ってソースもたっぷりかけてあるので，塩分過多でした．韓国風の薄いカツですけどね，ボリュームがありました．この量なら$11も納得です．

にんにくとんこつ醤油ラーメン$11は，とんこつスープがなかなかうまかったです．韓国料理店でたべる麺類はやわやわな事が多いのですが，この店の麺はコシがありました．でもねぇ，おろしにんにくが荒すぎて，ゴリゴリして食べにくかった…… もう少しきめ細かくおろしてくれるとラーメンにあうんだけどねぇ．

Nuna ramen
501 N 36th St.
Seattle WA 98103

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